Hanfsamen in CH dürfen sofern sie THC- arm sind angepflanzt werden, auch zur Nahrungsaufnahme dürfen diese konsumiert werden. Hanfsamen in CH können beispielsweise in Apotheken und Reformhäusern erworben werden. Wobei in Deutschland Hanfsamen nur mit Genehmigung angepflanzt werden dürfen. Dies gilt für Industriehanf und THC- haltige Hanfarten dürfen lediglich für Forschungen gezüchtet werden. Auch der Anbau von Industriehanf wird innerhalb Deutschlands überwacht. Der Besitz der Hanf Samen ist in Deutschland ebenfalls verboten, sofern dieser zum eigenen Anbau vorgesehen ist und somit gegen das Betäubungsmittelschutzgesetz verstößt. Hanfsamen erfreuen sich in Deutschland sowie in der Schweiz immer wachsender Beliebtheit, da diese reich an Vitaminen und Mineralien sind. Aus ihren Samen werden Speiseöle gewonnen, welche sehr reich an Omega- 3- Fettsäuren sind. Hanfsamen werden jedoch nicht nur zu Speiseöl verarbeitet, sondern in der Medizin auch zu ätherischem Hanföl. Dieses ätherische öl wird in aromatisierten Eistee, oder Schokolade hinzu gegeben. Findet jedoch auch Verwendung als Zusatz von Massage- und Hautölen. Diese Form der Hanföle hat eine heilende Wirkung. So sollen ätherische öle von Hanfpflanzen sich positiv auf Ekzeme auswirken und eine Heilung verbessern.
Auch werden die Hanfsamen in CH sowie der Hanfsamen AT aufgrund ihrer leichten Bekömmlichkeit und positiven Eigenschaften in Müsliriegeln und Hanfbackwaren verwendet. Geschält können diese ebenfalls erworben werden, da diese ausschließlich zum Verzehr gedacht sind. Geschälte Samen finden in Salaten ihren Einsatz und werden von Kennern und Genießern, des nussigen Geschmacks gern zum Verfeinern von Speisen genutzt. Der Verzehr der Hanfsamen ist für Rheuma und Diabetes Patienten sehr geeignet, da diese die Widerstandskräfte deutlich erhöhen können. Doch auch für gesunde Menschen sind diese für eine gesunden Ernährung wertvoll.
